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这一次,刷新了我对阜阳农村的认知

农村人会比城市人收入高吗?这个没有相关权威数据来进行比较,暂且不议。本文仅仅从一个侧面,与行业人士探讨,特别欢迎专家扔砖头。


疫情之下,不仅仅是阜阳,全国多地的相当部分城市餐饮饭店纷纷关门转让,为何农村集市上的饭店却能依然火爆,座无虚席呢?是农村人的收入会比城市的收入更高吗?还是其他原因呢?

 

曾经,繁华的都市一眼望去,整条街道一片萧条。三年疫情,导致实体企业运行艰难,尤其是实体餐饮酒店行业,更是叫苦连天。如今城市实体企业,不是闭门歇业,便是张贴转让信息,字里行间,无不透漏着一个“难”字。

 

然而与之城市实体经济体“难”字相反的却是,农村集市实体经济体,却异常的火爆,似乎疫情并没有对他们造成太大的冲击,餐饮行业更是日日爆满,座无虚席。

 

就拿我居住的农村集市上来说(集市是一个主干道,连接周边10多个自然村)。大概500米长的距离,开了5家饭店(都是那种可同时容纳10桌左右的规模)、三家超市(规模都在1000平左右规模,卖日用百货,零食,生鲜都有的)、4家卤肉熟食店、约10家左右面食与早餐店。他们非但没有生存的压力,且能做到个个都是生意异常火爆。

 

超市嘛,人员进进出出。咱们不好统计日均人流量多少,但从人家都招聘了3-5人帮忙来看,肯定也都是赚钱的。其次再看5家饭店的情况,一到晚上,五家饭店皆是座无虚席,去晚了都要等待的那种。

 

其中有家饭店,就在我家隔壁,平日里可以看得到的忙碌。中午、晚上,一天下来上客十桌以上肯定是没有问题的。如遇到好日子(婚、嫁、升学、端午、中秋、祭祖或临近春节的日子),日平均打底都是20桌起步。(不做这行业,对老板的年收入不做评价)

 

三年疫情之下,纵观城市实体企业一片凋零,与之乡村集市实体/餐饮行业的异常火爆,形成了一个鲜明的对比。不由得让人发问,难道是城市人没钱消费?或农村人的收入会比城市的收入更高,更有消费实力吗?

 

要说农村人的收入高于城市人的收入,这个没有做过调研。笔者认为,农村实体经济,乃至餐饮行业爆满的原因可以总结以下几个方面。

 

一、农村房租便宜,房租压力小


按照我隔壁这家饭店来说,十几桌规模的面积,一年的房租才2万,且乡村饭店,不需要像城市那样豪华装修。且从厨师——服务——洗盘子全部一家人自己来干。如果遇到包办酒席。确实忙不过来的时候,就请亲戚前来帮忙。

 

相比较城市饭店,十几桌面积规模,动辄十几二十万的房租(现在每年不递增的房东,都是国宝级好房东),外加几十万、上百万甚至数百万的装修费用,还要外请服务人员而言,乡村饭店不但房租只相当于城市饭店的十分之一甚至更少,且一系列的装修费用,物业费用、厨师、服务员等一系列开支也都省了下来,这或许就是乡村饭店能够活下去,且活得好的原因之一吧。


二、农村更容易产生消费


城市居住的模式是:白天上班,晚上下班,回到家里,将门一关。同一栋楼,甚至同一层的邻居,一年相见次数也都是比较少的。如果饭店期望这些人能够聚在一起,有说有笑地吃顿饭,相对来说还是比较困难的。 由此来看,城市饭店平日里接收的就餐人员,多数可能都是单位团建,商务接待,或者老家来访客人聚餐团体为主。

 

那么随着疫情的影响,跨省市,跨区域公务、商务洽谈接待,单位团建活动等一系列活动,受到外部条件的制约。就餐人员肯定会出现断崖式下滑的情况,加之房租水电,厨师,服务员的工资支出等因素,因此可以得出一个结果,那就是为了不让自己亏的更多,而无耐选择关门歇业。

 

那么在农村大家都知道,乡里乡亲,十里八村的,见面都异常的亲切,走亲访友更是习以为常。东庄来“切”(阜阳话,来切就是亲戚来访的意思),西庄到客,乃至平日里,庄里人干活都在一个工地上,下班后三五成群的工友聚在一起,喝个小酒、缓解疲劳,都习以为常。

 

如遇节假日走亲访友,家里来客更是饭店一坐,摆上一桌。 再遇到农村习俗日:升学、庆生、剃辫子、婚嫁、乃至祭祖的两节(清明节 十月节),乡村饭店更是异常繁忙。由此来看,农村的聚会机会,是远远大于城市的。因此乡村饭店并不担心上客率。也更不会面临生存压力上的困难了。

 

三、农村生活压力小,舍得花钱


农村人有句谚语说:别看城里人穿的多排尚(漂亮的意思),他不一定有我们农村人活的逍遥自在(话粗理不糙)。

 

住在城市里,虽然享受了一些教育,医疗等方面的优越条件。但是城市人懂城市人:发了工资后,交了房贷、车贷、水电气、化妆品后,所剩无几,再加上生活饮食全靠买,小孩各种兴趣班。一个月下来,工资不负数就谢天谢地了。

 

而在农村,生活所需的粮米油面菜,基本都能自供自足。肉食鱼蛋禽购买价格也优于城市。虽然也会面临水电气的开支,但少了房贷,车贷等一系列负担后,加上粮、油、米、面、青菜,都能自足供给。自然就少了很多生活压力上的负担。吃好,喝好,开支少,还有剩余的前提下,自然就是提高生活品质的享受了。所以农村人在平时花费上会更加的大方,无所顾虑(主要还是压力小,敢花钱)。

 

四、农村人收入不低于城市人


早些年,在农村,要说谁谁谁家孩子,坐办公室的,工薪白领,那是很被左邻右居羡慕的。而如今在农村,提及谁谁谁的子女是坐办公室的,则会被随后附和一句,哦,那工作是轻松(意味深长,话里有话,你细细品,细品)。

 

如今的办公室普通工薪白领,以笔者所在三线城市来说,月薪也就3000左右吧。城市夫妻两人,月薪不过7000-8000。排除房贷、车贷、物业、水电气,生活等一系列开支后,几近月光族,已经无力去改善生活,享受更好的生活品质。

 

相反,随着新农村的建设,机械化种植的进程推进,以往农民们“面朝黄土背朝天,整日忙于田地间”的日子已经成为了过去。由于种地不再需要整日忙于田间,所以很多农村人也就分散到了各个工地里面务工。虽然工地工作确实辛苦了很多,但是他们的收入可真的要比办公室高太多了。

 

以我邻居举例:我邻居,是做家装贴砖的(贴瓷砖),按照15天接一个工程来计算,一个工程下来预计1万元左右的收入,一个月接两个工程自然不是问题,也就是说,打底说贴砖月薪2万不是问题。

 

另外一个邻居,夫妻两人都是在工地上扎钢筋(钢筋工),工地现在比较兴包干制,也就是这个工程你包下来。夫妻两人包活干,人均日薪可达到400-500一天,两人月薪可达3万左右。单人月薪1万以上不是问题。

 

虽然工地干活相比坐办公室而言,在工地干活没有那么体面(衣服比较脏,没有办公室那么干净),也比较辛苦,但是工地的工资却是办公室工作的两倍之多。只要肯干,不懒惰,夫妻两人,排除一系列开支之外,轻松存款10万不成问题。

 

总结上述分析,就不难得出一个结果,那就是为什么疫情之下的城市实体经济,有的行业一蹶不振,而农村实体经济体尤其是餐饮消费却能做到异常火爆的原因了。随着国家对新农村建设的重视,如今阜阳的农村都已经实现了村村通,居民也都住上了小洋楼。加之新生代农民逐渐引导并主导消费,有了相应的社会地位,肯花钱,愿花钱,且农村生活压力相对比较小。相信未来的农村经济体肯定会比现在更加好做。

全部评论
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  • 6FjpE17 LV1 路人
    2楼
    城市餐饮还有重要的一条楼主忘记了,大量的抖音宣传,大部分是是靠低价,把大量的优质顾客搞成了投机者,无低价不消费。餐饮老板饮鸩止渴,透支品牌。花了很多冤枉钱,又培养了顾客的坏习惯。都是自己作的
    11-28 08:31   来自湖南
    2 回复
  • 一棍子 LV6 路人
    3楼
    最重要的农村对疫情的管控相对较松。政府无为了,市场就可以活起来!
    11-28 08:53   来自安徽
    2 回复
  • oLeY5FPo LV1 路人
    4楼
    餐饮火爆,酒就旺销。农村,是醉麻雀的天堂!质优价廉的醉麻雀散酒卖疯了!最近到农村发现,到处都是醉麻雀智能售酒机。
    11-28 09:01   来自安徽
    1 回复
  • 半生浮名 LV11 知府
    5楼
    稳经济、保增长、促发展,城市与乡村都不能掉队。广大农村地区的市场前景和创业机遇无限广阔,但是也不能就此舍弃多年来城市发展所积累下来的生产经验和社会财富。
    11-28 09:02   来自安徽
    1 回复
  • 型满释放 LV1 路人
    6楼
    前段时间去农村待了几天,农村那种苍蝇馆子,甚至墙皮都脱落的生意爆火。相比之下,市区豪华装修的饭店空无一人,值得深思。贾平凹说过:经济差的地方饭馆多,混的差的男人关心政治。
    11-28 09:15   来自安徽
    1 回复
  • 徐阳光 LV1 路人
    7楼
    确实,最近去乡镇感受很深,镇上包括重要村道上的小饭店生意都比城里好。楼上网友说的醉麻雀智能售酒机我也看到了,插花镇上好多饭店里都有,动销非常好,问了老板,说因为是纯粮食酒好喝,而且价格还非常便宜,两三块一两,扫码喝酒,喝多少扫多少,斗个二两才几块钱
    11-28 09:22   来自安徽
    1 回复
  • 孩子家长 LV4 路人
    8楼
    创业路上,拥有一颗利他之心,会让你走的更加长久。
    不为了赚钱而赚钱,毕竟除了赚钱,还有很多东西值得我们去追随
    比如你学习到的价值观,格局观,比如你一路提升的个人能力……
    用心分享,用爱灌溉,不急于求成,追求长期主义。
    11-28 10:13   来自安徽
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  • 孩子家长 LV4 路人
    9楼

    看谁尿得高 发表于 2022-11-28 09:01餐饮火爆,酒就旺销。农村,是醉麻雀的天堂!质优价廉的醉麻雀散酒卖疯了!最近到农村发现,到处都是醉麻雀 ...

    买一台多少钱?
    11-28 10:14   来自安徽
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  • 张什 LV1 路人
    10楼
    别动不动就说大环境。客观强调得越多,越证明自己无能。这个内容,简直是专门为阜阳地产白酒和相关行业写的。
    11-28 10:21   来自江西
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  • 我心依旧 LV14 路人
    11楼
    上档次的特别是堪称豪华的城市酒店餐厅,毕竟不是医院,医院可以随便让你去体验医疗器械,被动的患者不上也得上,而酒店餐厅就不一样了,你逮个顾客就让人家豪华一下,把所有的费用都转嫁到他们身上(转嫁是必须的,但你得温柔点),当人家背不动时,谁还替你背。
    城市​经营者,若不扭转经营理念,即便防疫效果实现社会面清零了,该饿的仍然还是吃不饱。三年疫情,对城市实体经济确实造成巨大影响,但为何仍有立于不败之地的,这不需要总结吗?(颍武相)
    11-28 11:44   来自安徽
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