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速看！阜阳“地沟油”将这样收处！

说起“地沟油”
每个人外出就餐时都怕吃到
它因含有重金属、黄曲霉素
等有害成分
严重危害身体健康
那么如何有效规范收集处置
这些剩饭剩菜
带来的“泔水”污染
防止“地沟油”回流餐桌呢？
 

 

告诉大家一个好消息

阜阳市正探索建立

这一源头解决方案

dvdf

 

 

 

什么是“地沟油”？

 

“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。

餐饮单位通过“阜阳市地沟油收处信息平台”微信小程序，及时申报泔水产生情况，收处单位专车运输、集中处理，市场监管、商务、公安等部门做好监督检查，建立“闭环无偿回收、统一免费处置”和“全程可溯监管、科学合理利用”的长效机制，从根本上解决“地沟油”回流餐桌问题。

 

阜阳市食药安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长刘仲螭表示：“下一步对具备条件的中型以上的餐饮单位的后厨，我们要利用市场操作、协会来主导，来免费安装一些智能化相关的收处、利用和去向的油储分离的设备，通过智能的传感GPS的定位，包括“明厨亮灶”的数据的共享，前端精准锁源，从源头上来杜绝、也封死了非法收处跟利用。”
科学规范化监管和资源化利用不仅给“地沟油”找到了放心去处，也为餐饮商家解决了处置难题，深受他们欢迎。
阜阳市餐饮烹饪行业协会会长康继富说：“充分发挥行业协会的职能作用，搭建“地沟油”产生端和收储端的桥梁，督促餐服单位完成“地沟油”合同签订与收储单位履行责任做好服务。”
安徽太平洋大酒店总经理助理储海涛说：“我们企业后期会加强管理，对这个过程包括输出做一个完整的培训，使“地沟油”从开始到它的处理完完全全在一个掌控当中，我们在这里保证坚决不让“地沟油”流向餐桌。”

 

 

来源：阜阳市市场监管局
实习编辑：孟帅宏
 

 

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