春寒料峭。2026年3月18日，我们应邀走进阜阳颍泉区颍东路，探访安徽鑫冠节能环保设备制造有限公司。整洁有序的生产车间、品类齐全的厨具体验馆、挂满墙面的荣誉牌匾，处处透着实干气息；而掌舵这家企业的80后创业者肖冠，用20年坚守，书写了一段从白手起家到匠心立业的平凡故事，没有华丽辞藻，全是实打实的打拼与真心。

 / 白手起家闯阜阳 吃苦守质筑根基 /

     肖冠是宿州大泽乡人，这片镌刻着陈胜吴广起义历史的土地，养出了他骨子里敢闯敢拼、踏实肯干的性子。年少时他家境格外清贫，父母咬牙艰难供他读到初中，看着家人为生计操劳的模样，他满心不忍，主动提出辍学外出打工，只想早点扛起家庭重担。

       20岁那年，他孤身前往合肥，怀揣着对生活的期许和对技术的热忱，进入一家厨房设备生产厂当起了学徒。没有捷径可走，唯有埋头苦干，在生产一线的日子里，他日复一日钻研工艺，看着冰冷的不锈钢板经过切割、折弯、焊接、打磨等几十道工序，蜕变成实用精致的厨具，那份成就感深深扎根在他心底。

      “那段日子很苦很累，每天跟钢材、机器打交道，手上磨出老茧是常事，但能学到真本事，心里特别踏实。”回忆起学徒时光，肖冠眼神坚定。凭借着肯吃苦、爱钻研的劲头，他很快成长为熟练技工，并不满足于现状，主动转型挑战销售岗位，跑市场、谈客户、熟流程，几年时间便吃透了行业上下游全链条业务。

       一次外出跑单，肖冠第一次踏上阜阳这片土地。阜阳人的热情厚道、城市的蓬勃生机，以及商用厨具领域的广阔空白与发展潜力，让他瞬间萌生了扎根创业的想法。“我是做生产出身的，一直想拥有属于自己的工厂，把核心技术握在手里，才能做出真正高品质的产品。”心底的梦想愈发强烈，34岁那年，肖冠毅然告别合肥的稳定生活，倾尽多年积蓄，带着一腔孤勇奔赴皖北，开启了创业之路。

      2015年8月，安徽鑫冠节能环保设备制造有限公司正式注册成立，创业的喜悦还未散去，现实的困境便接踵而至。初期，肖冠在颍东经开区租下一间1000多平方米的厂房，购置基础设备后，资金便所剩无几，人员短缺、周转困难、市场未知，一道道难关横在眼前。

     “那时候最难的就是资金和人手，为了省成本，我既是老板，又是工人、司机、业务员。”肖冠坦言，为了赶订单，他亲自开车送货、扎根工地安装；为了培养技术团队，他专程从合肥请来老师傅，手把手带新人；为了盘活资金，他掏空全部身家，四处向亲朋好友周转，至今办公室里还珍藏着一张2016年写给朋友的借条。

       阜阳鑫冠厨具高姐也提起，办公室里至今留着肖冠刚创业时坐的一把旧椅子，十年了，没有更换、没有丢弃，就是想时刻提醒全体员工，不忘当年白手起家的艰苦岁月，守住攻坚克难的初心。“这张借条、这把旧椅子，都是初心的见证，时刻提醒我创业的不易，也让我更懂坚守的意义。”

/ 创新赋能向绿而行 硬核技术铸就品牌/

      即便举步维艰，肖冠也从未动摇过质量底线，他常跟员工强调：“质量是企业的生存根基，偷工减料只能赚快钱，诚信匠心才能走长远。”他严把选材、生产、质检每一道关口，精细化做工、实打实用料，让鑫冠厨具很快在市场上打响口碑，订单量稳步攀升。

       从单一生产加工，到批发零售、项目承接、招投标全覆盖，企业逐渐驶入发展快车道，一步步在阜阳商用厨具市场站稳了脚跟。

      靠着过硬质量稳住脚跟后，肖冠并没有安于现状，他深知行业发展日新月异，光靠吃苦不够，还得靠创新才能走得更稳更远。

      在肖冠看来，吃苦能撑起起步，但创新才能决定企业能走多远。随着行业竞争加剧，他果断加大研发投入，每年固定划拨营业收入专项用于技术创新，积极对接省内外高校深化产学研合作，吸纳数字化、绿色低碳领域青年人才组建专业研发团队，全力攻克行业痛点。

      调研中他发现，传统商用厨具存在能耗高、燃烧不充分、维修率高等问题，既浪费资源又影响环境，节能环保升级迫在眉睫。

      为了攻克技术难题，肖冠带领研发团队日夜攻坚，历经上千次反复试验，终于成功研发出高效节能炉灶。“普通炉灶烧开5升水需要三四分钟，我们的产品仅需2分钟以内，燃气消耗更是降低近一半，热效率大幅提升。”说起这项核心技术，肖冠满是自豪。

       此后，团队又相继研发出“油烟一体风机”等多款创新产品，成功申请发明专利，实现大批量投产。凭借过硬的技术与品质，鑫冠先后斩获“高新技术企业”“全国质量安全合格达标单位”“阜阳市放心消费示范单位”等多项殊荣，成为行业内响当当的品牌，产品不仅畅销安徽全省，更远销上海、江苏多地，与田三卷馍、颍禾炒鸡、书香门第等本地知名餐饮品牌达成深度合作。

      随着订单越来越多，老厂房渐渐跟不上生产节奏，肖冠又开始谋划企业的下一步发展，也想着给跟着自己打拼的员工们更好的保障。

/ 扩厂升级担责任 重情重义暖人心  /

      2025年，肖冠再次做出大胆抉择——搬迁新址、扩厂升级。这个决定遭到不少人反对，大家劝他谨慎投资、缩减开支，但他心意已决：“我对鑫冠的未来有信心，更要对得起跟着我打拼的兄弟们，要给大家一个更广阔的平台，一起过上好日子。”

      如今迁入新址已满一年，事实证明了肖冠的远见。全新的厂区环境、标准化生产车间、沉浸式线下体验馆，让客户直观感受产品实力，主动上门合作的客商络绎不绝，企业知名度与影响力持续攀升。

      谈及新厂区，肖冠满眼欣慰：“现代化的生产环境、整洁舒适的办公空间，不仅提升了生产效率，更让员工有了归属感，这一切都是值得的。”

      创业路上，肖冠始终把员工当作家人，更怀揣着一颗宽厚仁善的心，待人处事尽显格局。

       2024年5月，肖冠应阜阳商厦董事长张志锋之邀，在商厦时代广场洽谈合作事宜，车辆在停车场，被一名17岁中学生不慎撞到。学生第一时间报警，警方连续拨打十几个电话联系肖冠，手机静音他始终未接到，最终警方联系上才得知此事。

       得知对方是未成年学生，肖冠没有丝毫追责，当即向民警表示：这只是一件小事，让孩子安心回家，车辆维修费用全部由自己承担。这一片断，正好被现场的阜阳在线小编拍摄发布网上，一天时间内，视频播放量77.3万。肖冠这一善举，引发全国网友好评。

       这份包容与善良，也贯穿在他的管理理念中。他深知企业的成长离不开每一位员工的坚守与付出，为了回馈大家的不离不弃，他拿出真金白银嘉奖优秀员工，大手笔为骨干员工奖励汽车，用实实在在的福利，让大家共享发展红利。

     “跟着肖总打拼，不仅能学到技术、赚到收入，更能感受到家的温暖，大家干活都特别有劲头。”员工们的话语，道出了对这位暖心老板的认可。

      一路走来，肖冠靠实干立业，多次参加公益活动，更靠真心待人。从异乡学徒到企业负责人，从白手起家到行业标杆，20余载光阴，他只专注于商用厨具这一件事，用匠心打磨产品，用诚信经营事业，用担当温暖团队。

       面对未来，他目标清晰、信心满满：“下一步，鑫冠将继续对标市场需求，加大设备、技术、工艺升级投入，优化产品质量、提升服务水平，在做强企业的同时，为阜阳经济高质量发展贡献更多力量。”

      择一事，终一生，不为繁华易匠心。肖冠与安徽鑫冠的创业故事，是实干者的奋斗缩影，更是追梦人的初心答卷，在商用厨具这条赛道上，他依旧步履不停，向着更远的目标砥砺前行。（焦丽珍  盛田田）